エラ呼吸と皮膚呼吸ができる生き物 ウナギ

第41回目  ウナギ


体長、約60㎝で、中には1m以上という大きさのウナギもいるんだよ。

 

 

性別を見分けるのがとても難しい魚なんだ。

環境によって性転換がされたりするんだけど、種類によっては約10

gくらいで、オスメスに分かれる事が判明しているんだよ。

 

ほとんどのうなぎは成魚のときは川や湖の淡水で生息するんだけど、

産卵時期になると海へと帰っていくよ(^^)/

降河回遊(こうかかいゆう)という生活形態を取る魚なんだ。

 

 

世界には19種類のウナギが生息しているんだよ。

日本には主に2種類生息していて、ニホンウナギオオウナギがいる

んだよ。

 

ウナギは、エラ呼吸皮膚呼吸ができる魚なんだよ。

全呼吸の60%ほどを皮膚呼吸で皮膚から酸素を取り入れるためには、

皮膚の表面に水分が必要になるんだ。

 

皮膚表面にある粘液細胞からヌルヌルした粘液をだしているんだ。

粘液の主な成分は、ムチンと呼ばれる糖を多量に含む糖タンパク質で、

とても保水力が高いんだ。

 

 

この皮膚呼吸と、陸地でも這って移動できる能力によって、ウナギは、

滝が流れる岩場でも、水の無い岩をはって登る事ができるんだよ。

 

健康で体調の良いウナギは水中で触っても手にヌルヌルはつかないん

だよ。

ウナギの粘液や血液は有毒で、調理の時には気をつけなくてはいけない

んだ。

ウナギの粘液の毒は、1gで体重20gのマウスを2000~8000匹殺せるほど

の毒性を持っているといわれているんだよ(+o+)

 

 

うなぎかば焼き豆知識

ウナギのかば焼きは、関東と関西でさばき方と調理の方法が違います。

関 東
うなぎの背中から開く。
うなぎを半分の長さに切る。
白焼きにする。
白焼きにした後、蒸す。
タレをつけて焼く。
・蒸すので仕上がりはふっくらと柔らかい。

関 西
うなぎを腹から開く。
長いまま白焼きにする(白焼きの段階で身がキツネ色になるまで焼き、皮にも焼き目を入れる)。
蒸さずにタレをつけて焼く。
・皮がパリッとしていて仕上がりはやや歯ごたえがある。

 

ウナギ食べたくなったでしょ!?

 

               第41回目  ウナギ  完

 

魚には珍しくまぶたがある生き物 マンボウ

第37回目  マンボウ

マンボウはフグの仲間で、大きいと全長3m以上体重は2トンにもな

るだよ。

世界中の熱帯や温帯の海域に生息していて、日本近海でも漁獲されてい

るんだよ。

 

 

マンボウはよく海面に横たわって浮かび「お昼寝」しているんだよ。

これは、深海に潜って冷えた体を太陽の熱で温めているんだって(^^)/

 

 

マンボウは消化不良を起こしやすくて、それが原因で死亡することがめ

ずらしくないんだ。

そのため、1日2〜3回に分けて少しずつ食べさせたり、消化の悪い場

合にはエサに胃腸薬を混ぜたりもするんだって。

 

 

「魚の骨」や「エビの殻」が危険なのかな。

消化能力が弱いんだね。

 

海中ではクラゲなどを食べ、ある水族館ではイカとエビのすり身を与え

ているんだって。

魚をそのまま与えると骨が腸に刺さって死ぬことがあるんだよ。

 

 

マンボウは飼育がとてもに難しくて、国内の水族館などで最長飼育記録

を競っているんだって。

わからないことだらけのお魚なんだね。

 

マンボウは、小回りは苦手だけど、回転もちゃんとできるんだよ。

 

皮膚は弱くて、表面はザラザラしていて固いけど、人が強くさわると跡

がついてしまうんだよ。

傷が付きやすくて治りにくいから、そこから感染症になって死ぬ可能性

があるんだ。

だだ、他の魚と比べて極端に弱いということではないけどね。

 

 

マンボウは魚にはめずらしく「まぶた」があるんだよ。

水槽の中にいるマンボウからは、人が見えるんだって。

昔、サンシャイン水族館で会った時、目が合ったことあるよ!

 

 

 

 

 

伊豆で旅行に行った帰り、お食事処でイカだと思って食べてたものが、

 

👇こちらはマンボウの燻製

 

なんと!マンボウの湯引きで驚いたことがあった(+o+)

見た目はイカっぽくて、食感は少し柔らかいイカ

でも、あれ以来ご縁がない・・・。

 

茨城県の大洗水族館で会えるけど、お出かけするときは生存・展示の確

認をおすすめします。

 

               第37回目  マンボウ  完

古い角質を食べてくれる生き物 ガラルファ(ドクターフィッシュ)

第29回目  ガラルファ


水の中に人が手足を入れると、その表面の古い角質を食べるために集まって来

て、食べてくれる。

 

 

食べることの刺激で、健康に効果が有ると言われているんだよ(^^)/

くすぐったくて気持ちがいいんだって!

 

 

温泉地で有名な湯布院の中で、天然足湯をリメイクして、ドクターフィッシュを

しながらカフェ感覚でコーヒーやお茶を楽しめるのはこちら

ゆふいん夢ひろば

フィッシュスパ湯布院

釣り堀フィッシングゆふ

ゆふいん菓子工房 五衛門

 

 

 

 

最大体長 14cm 温度 23~37度

 

石につく藻や微生物を食べるのに適した口で人間の皮膚の古い角質を舐め取るよ

うに食べるんだ。

愛嬌のある顔とコケ取りとして水槽での飼育も楽しめるよ(´▽`)

 

 

ガラルファはトルコの温泉で人の角質を食べることから話題になりました。

温泉ではエサとなるものが少ないため、人の角質が絶好のエサとなって、人間と

の共生がうまくいっているんだよ。

 

 

ガラルファが角質を食べることでアトピー性皮膚炎や乾癬(かんせん)の治療に

効果的だから、「ドクターフィッシュ」という通称で呼ばれるようになったんだ

よ。

 

ドイツではこのガラルファ(ドクターフィッシュ)フィッシュセラピーが医療行

為として認定されているんだ。

ヒーリング効果とマッサージ効果があるといわれているんだよ。

 

 

日本でも少しずつフィッシュセラピーをするお店や入浴施設が増えてきているん

だよ。

 

                  第29回目  ガラルファ  完

よく見てみると愛嬌のある顔な生き物 どじょう

第27回目  どじょう

土の中で生きているので「土生」全国各地の河川や池沼、田んぼに生息。

寿命は2年ほどと考えられているよ。

どじょうは魚の中でもとても丈夫で、自宅で飼育するのもとても簡単です。

体が細長くて、種類によっては20cmくらいにまで育つものもいるよ。

 

 

普段は底砂にもぐっているドジョウだけど、夜はとてもよく動き回って、水槽か

ら飛び出すこともあるんだって(^-^;

 

適温は夏は27~31度、冬は10度前後だけど、どじょうは寒さに弱いからヒータ

ーを入れて水温を10度以上にしたほうが元気に育つよ。

半分に切った土管などを入れておくと落ち着くみたいだよ。

 

 

餌は何でもよく食べる雑食性で、市販されている冷凍アカムシとか、生き餌のイ

トメもよく食べるし、豆腐や麩も食べるよ。

 

どちらかというと「食材」としてのイメージが強いどじょうだけど、実は水槽の

中では隠れたお掃除屋さんでもあるんだよ。

とても栄養価が高くて、たった一匹でうなぎと同じぐらいの栄養を持つことを指

した「うなぎ一匹、どじょう一匹」という言葉もあるほど。

 

 

(実話)友達と昼ごはん食べに行ったときの話、友達は「やながわ鍋」食べてて

私に勧めてきたけど、私が変な顔して「いらなーい」って言ったらその後ずっと

機嫌が悪かった。(食べるなんて、そんなって感じだったから(T_T))

あの日は地獄だった(>_<)

 

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

田んぼの生き物図鑑増補改訂新版 [ 内山りゅう ]
価格:4180円(税込、送料無料) (2021/3/17時点)

 

 

純日本産の食用どじょうは希少なので、超高級食材として扱われているんだ。

日本にはマドジョウシマドジョウホトケドジョウの三種が主にペット、また

は食用として販売されているんだよ。

隠れやすい場所に好んで住み着いていることが多くて、危険を察知するとあっと

いう間に泥の中に隠れるという習性を持っているから、野生の個体を見つけるこ

とは中々難しいと思うよ。

 

 

どじょうはよく見てみると愛嬌のある顔つきをしている魚なんだ。

口の周りにあるひげは10本程度で、このひげが案外重要なもので、どじょうのひ

げには味蕾(みらい)と呼ばれる味を判断する機能がついていて、このひげで水

底をつつくことで餌と泥を見分けているんだよ。

 

 

なんと、どじょうは腸でも空気呼吸をすることができるんだよ。

だから、肛門からおならのように空気を出すこともあるよ。

スーパーでたまに見かけるときあるから観察してみよっと(´▽`)

 

 

           第27回目  どじょう  完

 

泳ぐことを止めると死んでしまう生き物 マグロ

第26回目  マグロ

マグロは泳ぐことをやめると死んでしまうという話を聞いたことはないかな?

体の大きいマグロは常に大量の酸素が必要で、他の魚たちと違って自分でエラを

動かせないんだ。

なのでマグロはエラ呼吸ではなくて口を開けたまま泳ぐことで海水から酸素を取

り込んでいるんだよ。

泳ぐことをやめると酸素が不足して死んでしまうんだ。

 

 

なんと、眠っているときも泳ぎ続けているんだよ。(大変だね(*_*))

マグロの泳ぐ速度は大体時速7km程度で、他の魚と比べて特に早いということ

はないんだって。

 

マグロの王様ともいわれるクロマグロの場合、寿命は20年から30年以上と、

マグロ類の中では最も長生きします。

ちなみに、マグロの寿命はマグロの耳石を調べることで測定することがで

きるんだよ。

 

 

海で泳いでいるマグロは1匹、2匹という数え方するよね。

でも、これが漁港で水揚げされて魚市場に運び込まれると、一本、二本という呼

び名に変わってしまうんだよ。

マグロは解体された後もサイズによって呼び名が変わってしまうんだ。

 

 

マグロの頭と背骨を取り除いたものの半身の部分は丁と呼ばれるんだよ。

この丁の部分をいくつかに分割したものをころというんだ。

ころの場合、ひところ、ふたころって呼ばれるんだよ。

ころを長細い形に切ったものを冊(さく)といいます。

一口大に切ったものは切れと呼ばれて、一切れ、二切れというんだよ。

 

 

あー、お刺身食べたくなってきた、高級品だから(個人の見解)年一しか食べら

れないよ(>_<)

 

 

マグロは他の魚と比べてサイズが特別に大きいため、その処理の過程でどんどん

呼び名が変わっていくんだよ。

いつか役に立つことがあるかもしれないぞ(^^)/

 

 

 

 

 

                  第26回目  マグロ  完